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专家提示节食减肥易致骨质疏松

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  □见习记者王乔编译


  邻近夏天,越来越多的女性投进到了减肥雄师的行列。最流行的减肥方法莫过于节食减肥:少吃东西,尤其是高热量、高脂肪的食品,所以很多女性都严格控制摄进乳制品,而专家提醒,这样做会导致日后患骨质疏松的风险大大增加。


  此前,著名影星格温妮丝·帕特洛(《钢铁侠》主演、曾获奥斯卡最佳女主角称号)曾因节食减肥而被发现患有骨质减少(骨质疏松症的前兆),而这是由于她严格遵守低脂低钙的饮食食谱导致的:她很少吃奶酪、奶油和其他乳制品,而这些食品恰恰含有丰富的钙质,能够强化骨骼。


  英国骨质疏松协会对4500名女性进行了一项问卷调查,结果发现,30%的女性表示,为了减肥不惜一切代价,会选择节食;这些人中,有11%称尽不摄进 乳制品,41%称不吃面包(同样富含钙质);超过四分之一的被调查者表示,她们只关注食品标签上的脂肪含量和热量值,而从不看其他营养值的含量;有12% 的人表示,她们选择食品只基于热量值,从不考虑营养价值。调查以为,这种减肥理念影响了300万英国人,并且每年有23万骨折患者要回咎于这种观念,腕 部、脊椎和臀部的受伤最多。


  英国食品标准局规定:成人天天应摄进700毫克钙。钙不仅对强健的骨骼和牙齿很重要,还对心脏、肌肉的健康 有帮助,并且能够帮助血液凝块。除此之外,有证据显示,在降低血压、预防乳腺癌和肠癌方面,钙也有一定的作用。专家警告女性朋友们:假如在35岁之前,不 好好为骨骼积蓄钙质,以后患骨质疏松的风险会大大增加。


  英国骨质疏松协会发言人称:“最新的这项研究夸大了体形与骨骼健康之间的关系,也加大了我们的忧虑。调查发现,只有21%的人知道体重过轻会增加患骨质疏松的风险。所以我们有必要加大宣传力度,让年轻人知道保持正常体重对身体的益处,让大家更关注食品的营养价值。”


  顾问营养专家菲奥娜·亨特提醒女性朋友们:应该更关注长期健康而不是短期的瘦身效果。“对于女性来说,肥胖是长期的困扰,但是我们千万不能依靠这种节食减肥法,把这些对我们健康很重要的饮食都舍弃,这样只会导致日后严重的长期的健康题目。”


  很多想减肥的女性不敢碰乳制品,实在现在市场上卖的很多低脂乳制品所含的钙质甚至高于全脂产品,比如,脱脂牛奶就比全脂牛奶含有更多的钙质。除了面包和 乳制品,还有很多食品也含有丰富的钙质,如海产品、果脯、绿叶蔬菜、西兰花、卷心菜、芝麻、豆腐、坚果等。同时,专家也提醒那些天天摄进营养补充剂的人: 天天假如摄进超过1500毫克的钙质,也会导致胃痉挛和腹泻。据英国《逐日邮报》


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