在中国，提起北京，大多数人想到的第一个画面是：天安门。在国外，提起北京，大多数人想到的第一个画面：一座古老的城市。
本期小编就带你一起走入这座古老的城市，首先从吃喝玩乐说起。
一、吃在京城
在北京建都850周年喜庆的锣鼓敲响的刹那，那些尘封在记忆中的历史重新回到了人们的眼前；当“老北京”们说到“原汁原味”的老北京吃食的时候，总是不免去追忆逝去的岁月。
涮锅子
涮锅子实际上就是火锅，但老北京的涮锅子绝不等同于广东打边炉、重庆麻辣烫。很多北京人的记忆里，大冬天支个锅子热气腾腾地涮上一锅羊肉白菜粉丝，就着一头糖蒜、两口二锅头，这滋味可以媲美各种山珍海味。
炸酱面
炸酱面是老北京最家常的吃食了，如今的很多北京人都非常怀念当年还是个小“胡同串子”时，大人们在家做的一碗碗炸酱面，不过现在更多的人还是到饭馆里去回味炸酱面了。
煎灌肠
煎灌肠，也有人管它叫炸灌肠。灌肠有两种，一种是将配好作料的面糊灌进真正的肥肠，煮熟定型，另外一种是用淀粉加水和匀后揉成肠状，蒸熟定型。原料虽然不同，但后期制作都是一样的：将冷却后的原料切成薄片，吃之前搁大铁铛上用油煎焦，淋上盐蒜水，用小竹签插着吃，外焦里嫩，香脆可口。其实后一种应该叫煎粉灌肠，但由于前者如今难觅其踪，灌肠这名字就被纯淀粉的那种所独享了。目前位于隆福寺的丰年灌肠铺恐怕是眼下京城硕果仅存的以灌肠为名的小吃铺了。
烤鸭
烤鸭可以说是老北京最有名的名吃了。吃烤鸭要在冬、春、秋三季吃最佳。此时的鸭子肉质肥嫩。正宗的烤鸭讲究外形丰盈饱满、呈均匀枣红色、油光润泽，皮肉不脱离、外皮酥内层嫩、入口即化，片出的鸭片有皮带肉、薄而不碎，荷叶饼一揭两片，不粘连，甜面酱咸甜适口。
二、喝“灌”北京
泡吧
什刹海酒吧街午后才会醒来，赶早的朋友恐怕要吃闭门羹。下午两三点钟以后，串联在前海、后海两岸的各色酒吧陆续开门，但几乎一半的吧都找不到字号招牌，不相熟的朋友来此，真的需要一页指南。
老祁佛吧
老祁的佛吧老店开了也有三四年了，就在“银锭观山”边上。店很小，装修朴拙，家具都是粗木的，带着榆木疙瘩那份冥顽不化的执着。店外的藤萝架下，经常横躺竖卧着一些染着红蓝头发的大孩子。老祁交游甚广，周末会有一些新锐的乐队，带着“家伙什”来吧里聚会，对其他客人来说算是一场演出。听说侯宝林大师住在什刹海的时候，常在这一带散步，遥望西山，先生若是看到今天这幅图景，兴许会创作几个新段子，在网上传着玩儿吧。
香草吧
香草“别”在烟袋斜街的腰上。很多人喜欢它的平台，那是在原来平房的屋顶上搭建的。当平台上的灯笼在夜空中发散出橘黄色的光晕，仿佛靛蓝的琉璃碗里摆着两只话梅，看看它们就能下酒。
木楼酒吧
木楼酒吧在烟袋斜街1号，这座百年老楼是清代的一个烟铺，直到今天，门口那三根铁烟杆仍然忠实地强调着老东家的身份。
锯古斋
这家店也在烟袋斜街里，一幅幅老北京胡同油画，像在墙上开了一个个窗口，由此望见的，似是这斜街里的某一片景致。
这里还卖新木旧做的老式梳妆匣，用玻璃砖镜子撑起包着红皮子的匣盖，镜中人怎能不发出怀古之幽思呢？什刹海七百多年的沧桑跌宕，又与谁人述说？
